В любом списке (Ожидаемый выезд, Ожидаемый заезд, Поиск, Проживающие) для его формирования можно воспользоваться выбором колонок. Для этого на любом заголовке (Номер, Имя гостя и т.д.) необходимо нажать правую кнопку мыши. Далее появляется следующее окно:

Сортировка по возрастанию - сортировать броней гостей по имени в алфавитном порядке с А по Я.
Сортировка по убыванию - сортировать броней гостей по имени в алфавитном порядке с Я по А.
Сгруппировать по этой колонке - группировка броней по типам в выбранной Вами колонке.
Показать панель группировки - вывод на экран панели выбранной группировки.
Скрыть выбор колонок - закрытие ненужных Вам для работы колонок.
Наиболее соответствующий - выравнивание по ширине выбранной колонки.
Наиболее соответствующий (все колонки) - выравнивание по ширине всех колонок.
Редактор фильтров и Показать панель поиска - внутренний поиск в уже сформированном списке.
Conditional formatting - условное форматирование (планируемая опция с изменением цветовой гаммы)
Экспорт в Excel - возможность экспортирования сформированного списка в Excel.